Ãœber uns
Wir sind ein Hofladen in der Gegend von Utopia, der nordische Lebensmittelhandwerkskunst mit lokalem Volksbier verkauft.
Wir machen es Ihnen, die lokal und mit Qualität hergestellt werden möchten, leicht. Bei uns finden Sie ausschließlich Waren von örtlichen Bauernhöfen, Molkereien, Röstereien, Brauereien und anderen talentierten Lebensmittelhandwerkern aus unserer unmittelbaren Umgebung.
​
Der nachhaltige Genuss von Speisen und Getränken liegt uns am Herzen.
Begleiten Sie uns auf unserer Reise und wir schaffen gemeinsam guten Geschmack und Nachhaltigkeit!
​
Grüße
Stefan, Christian und Elis
​
​
Bauernhaus: Käseladen, Wurstwarenladen, lokal produzierte Lebensmittel.
Gewinner von
Die diesjährige Käsetheke 2022
„Die diesjährige Käsetheke verfügt über großes Wissen und echtes Interesse an schwedischem Käse, von kleinen Bauernmolkereien bis hin zu größeren nationalen Produzenten.“ Neben der Verkostung im Geschäft, dem Servieren im Geschäft und der Lieferung nach Hause auf dem lokalen Markt wird Käseliebhabern in unserem gesamten Land die Teilnahme an digitalen Käseverkostungen angeboten. Die Mitarbeiter von Årets ostdisk sind, gelinde gesagt, bereit, noch einen Schritt weiter zu gehen, um dem schwedischen Käse einen Schlag zu versetzen, und mit großem Fachwissen behandeln sie Lieferanten und Kunden stets freundlich, professionell und wohlwollend.“
Das Käsefest 2022
Gewinner von
Stora Tourismuspreis 2021
Essen und Trinken werden zu einem immer wichtigeren Faktor für die Attraktivität von Orten. Immer mehr Schweden lassen sich bei der Wahl des Urlaubsziels von der Möglichkeit eines guten kulinarischen Erlebnisses leiten und entscheiden im Sommer 2020 auch darüber, wofür das Urlaubsgeld angesichts der Reisebeschränkungen ausgegeben werden sollte. Im Kampf um die Aufmerksamkeit der Verbraucher sind spezialisierte Akteure von entscheidender Bedeutung. Gårdshem ist die Markthalle des neuen Zeitalters, Schaufenster und Muskelmasse für Hersteller von Lebensmitteln und Essenserlebnissen. Durch ihre Präsenz im stationären Handel und im Internet haben sie Aufmerksamkeit für regionale Produkte geschaffen, was nicht nur zu Käufen bei ihnen als Einzelhändlern führt, sondern auch den Wettbewerbsvorteil von Restaurants, die regionale Lebensmittel anbieten, und den eigenen Vertriebskanälen der Produzenten stärkt. Während der Pandemie haben sie eine starke digitale Präsenz aufrechterhalten und alles von Online-Verkostungen bis hin zur Lieferung von Waren nach Hause angeboten, um das Geschäft am Laufen zu halten. Dabei haben sie nicht nur ihre eigenen Räder am Laufen gehalten, sondern waren auch eine Stütze für die vielen Kleinproduzenten, die den Eckpfeiler der västerbottinischen Essenserlebnisindustrie bilden.
Ende März hatte die Ausbreitung der Infektion in Schweden zu ersten Einschränkungen geführt und die Unsicherheit über den Verlauf und die Auswirkungen des Virus veranlasste die Schweden, zu Hause zu bleiben und ihre Interaktionen auf ein absolutes Minimum zu reduzieren. Gårdshem hatte im Frühjahr eine Reihe von Käseverkostungen geplant, um Wissen über die vielen regionalen (nördlichen) Käsesorten zu verbreiten, die heute angeboten werden. Anstatt abzusagen, wurde die weltweit erste Online-Käseverkostung arrangiert! Es folgten weitere, und Gårdshem zeigt auf diese Weise ein konkretes Beispiel für einen schnellen, positiven Wandel, der vielen Akteuren zugute kommt. Die in der aktuellen Verkostung enthaltenen Käsesorten sind online oder direkt im Geschäft buchbar und können dort auch abgeholt oder nach Hause geliefert werden. Auch Informationen zu passenden Getränken und Zubehör sind jederzeit verfügbar. Während der Veranstaltung findet ein Live-Chat statt und ein sachkundiger Kenner führt die Geschmacksreise zwischen den Norrland-Molkereien, gewürzt mit Anekdoten und interessanten Details, die fundiertes Wissen und Leidenschaft zeigen!
